Verdura de hinojo "Mantovano" (eneldo italiano)

Hinojo vegetal "Mantovano" (eneldo de farmacia) - Foeniculum vulgare var. azoricum.
El hinojo se parece al eneldo en apariencia y huele a anís. Es muy apreciado como planta medicinal. El hinojo estimula el apetito y mejora la digestión.
El hinojo es una planta amante de la luz y relativamente amante de la humedad. Las semillas de hinojo se siembran a principios de la primavera o en otoño a una profundidad de 2-4 cm con hileras separadas por 45 cm. En las siembras de otoño, se cubren para el invierno con humus o estiércol para evitar la congelación.
En primavera, las semillas germinan lentamente durante 14-20 días. En el cultivo anual, es mejor plantar el hinojo con plántulas una vez que haya pasado el peligro de heladas. Las plántulas deben tener 30-35 días.
4-5 días después de la emergencia, las hileras se aflojan a una profundidad de 5-6 cm. Al mismo tiempo que se deshierba, se aclaran, dejando las plantas a una distancia de 15-20 cm entre sí.
En la fase de formación de las cabezas, el hinojo se aporca ligeramente. Las hojas de hinojo se pueden cosechar para obtener hojas verdes cuando crecen hasta 20 cm, antes del comienzo de la floración, entonces son especialmente tiernas y aromáticas.
1,0 g = 150 semillas.